الموضوع: قوزي الدجاج
عرض مشاركة واحدة
   
قديم 06-03-2013, 05:05 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ام نرجس العراقيه

الصورة الرمزية ام نرجس العراقيه
إحصائية العضو







ام نرجس العراقيه is on a distinguished road

ام نرجس العراقيه غير متواجد حالياً

 


المنتدى : منتدى مطبخكِ
Talking قوزي الدجاج


المقادير
بالعافيه



دجاجة كاملة مغسولة جيدا

1 بصلة مقطعة حلقات رفيعة

1 بصلة مقطعة حلقات سميكة

2 حبات طماطم مقطعة حلقات

1 حبة فلفل مقطع حلقات

2 حبات كوسة مقطعة حلقات

2 فلفل قرون فلفل اختياري

ممكن اضافة اي خضار تحبين



التتبيلة



عصير ليمونة

2 م خل

1 م ك بهار مشكل

فلفل اسود

ملح

رشة كمون

بقدونس او كزبرة او شبت حسب الاختيار

مكرونة اسباغيتي مسلوقة نصف سلقة اختياري




الطريقة



تحضر مقادير التتبيلة و يضاف اليها حلقات البصل الرفيعة و انا اضفت اليها قليل من المكرونة السباغيتي و تترك جانبا.



نغرس السكين في صدر الدجاج و الفخد عدة مرات حتى نتيح للتتبيلة ان تدخل.



نحشي الدجاجة بالبصل و نخيطها بالخيط او ممكن استعمال اعواد الخشب



نضع الدجاجة في باقي التتبيلة مع تقليبها عدة مرات



تترك لمدة نصف ساعة او اكثر و هو الافضل.



في صينية بايريكس نضع حلقات البصل و الخضار

نضع فوقها الدجاجة و كمية من المكرونة السباغيتي ادا احببت.










نسكب عليها باقي التتبيلة








و نغطيها بورق الالمينيوم و ندخلها الفرن لمدة ساعة



الوصفة اقتباس من كتاب نخبة الاطباق













رد مع اقتباس