الرئيسية التحكم     الرسائل الخاصة الخروج
 
NV8xNDA1NTM2NjVf (1000×122)
البحوث الأصوليةالبحوث الفقهيةالرسالة العمليةالبحوث العقائديةالمنطق وأصول الفقهالبحوث الأخلاقيةالمؤلفات الفلسفيةfp,e hgjtsdvالبحوث التاريخيةمؤلفات السلسلة
منتدى صلاة الجمعةفاصلمنتدى الحوزاتفاصلمنتدى المرجعية
شرح الحلقة الأولىشرح الحلقة الثانيةالبحث الخارج الأصولي
NV8xMzQ5MDI2Mzhf (145×109)NV8xMzQ5MDI2Mzdf (151×109)NV8xMzQ5MDI2NDBf (207×109)NV8xMzQ5MDI2MzVf (201×109)NV8xMzQ5MDI2MzZf (148×109)NV8xMzQ5MDI2Mzlf (148×109)

   
العودة   منتديات المركز الاعلامي لمكتب السيد الصرخي الحسني > منتديات الأسرة والمجتمع > منتدى مطبخكِ
 

منتدى مطبخكِ منتدى يختص بامور المطبخ العامة

رد
   
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
 
   
قديم 10-10-2012, 09:14 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
احزان كربلاء

الصورة الرمزية احزان كربلاء
إحصائية العضو






احزان كربلاء will become famous soon enough

احزان كربلاء غير متواجد حالياً

 


المنتدى : منتدى مطبخكِ
افتراضي الطرشي العراقي الأصلي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه طريقة عمـل الطرشي (مخلل)طريقـة مضمونة ومجربة اكثر من مرة

المـواد على البركـة:

خيار - فلفل -قرنابيط -لهانة(الملفوف) -باذنجان حجم صغير - شوندر -خل -ملح- ثوم الايراني(ممكـن الاستغناء عنه)

(للحشوة كرفس -2 فص ثوم-بهارات طرشي )

طريقة العمـل:

اولا: لعمل(الخيار-الفلفل-الباذنجان) نشق الخيار لكن لاتجعليه شقين اي بمعنى فتحة صغيرة كذلك الباذنجان والفلفل ونضعهم في قنينة ويكون فيها ماء وملح(محلول مالح جداجدا)وعند وضعها في القنينة نضع عليهم شئ ثقيل بحيث يكون محلول الماء والملح اعلى بكثير من المواد نضعهم لمدة (30 يوم)

امـا (اللهانة والقرناييط) نضعهم في كاسة بلاستك ونرش فوقهم ملح وقليل من الماء حتى يذبل لمدة يوم واحدثم نضعهم بعد ذلك في قنينة فيها ماء وملح لمدة 3 ايام ونرى تغير الماء يصبح على شكل كدرة ممكن نعملها بعد 26 يوم من وضع(الخيار-الفلفل-الباذنجان)

نضع جميع المـواد في المجلى ونغسلهم جيدا حتى تذهب ملوحـة المواد
ثم نسلق الشوندر ونقشره ونقطعه حلقات

الان نعمل الحشوة

كرفس (يفرم ناعم)-ثوم مفروم ومدقوق بهارات طرشي

نعصر الخيار ونحشيه ونضعه في القنينة ثم نضع قليل من الثوم الايراني وبعدها نضع الشوندر ثم نحشي اللهانة ونضعها ثم نضع القرنابيط ثم نحشي الفلفل ونضعه ثم نحشي الباذنجان ونضعه فوقهم ثم نضع الخـل في القنينة ثم تفتح بعد 4 ايام

والف عافية



ملاحضة:1

اذا كنت ممن لايحبوا الطعم الحامض والطرشي حامض عليك بتخفيف الخل واليك الطريقة

لكل 1 كوب خل 2كوب ونصف ماءنضعهم على النار مع اضافة كاري وكركم وفلفل اسود ونتركه حتى يغلي ثم نرفعه من على النار ونتركه ليبرد ثم نضعه فوق مواد الطرشي



ملاحظة:2

اذا احببتي طعمه قريب من طرشي النجف (الحلو)

ضعي بعد اكمال عمل الطرشي دبس التمر المخفـف






التوقيع

سائرون ... هذا ما كُنَـا عليه
ثابتون ... كخطوط في يديه
مع تاج العُربِ صرخيُ العراق
سوف نمحــو كل آثــار النفــاق
عربي عربي ... العراقي الأبي
رد مع اقتباس
 
   
قديم 13-10-2012, 11:29 PM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
ضياء الحق
إحصائية العضو






ضياء الحق is on a distinguished road

ضياء الحق غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : احزان كربلاء المنتدى : منتدى مطبخكِ
افتراضي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .







التوقيع

رد مع اقتباس
 
   
قديم 14-10-2012, 06:01 AM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
ابو عباس عبدالله

الصورة الرمزية ابو عباس عبدالله
إحصائية العضو







ابو عباس عبدالله is on a distinguished road

ابو عباس عبدالله غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : احزان كربلاء المنتدى : منتدى مطبخكِ
افتراضي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .







رد مع اقتباس
 
   
قديم 14-10-2012, 11:18 PM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
مدارس الوفاء

الصورة الرمزية مدارس الوفاء
إحصائية العضو







مدارس الوفاء will become famous soon enough

مدارس الوفاء غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : احزان كربلاء المنتدى : منتدى مطبخكِ
افتراضي

وفقكم الله لنصرة الصادق الامين وال بيته الطاهرين
احسنتم وبارك الله بكم وانتم تنتصرون للحق واهله

اللهم نسالك الثبات الثبات الثبات على النهج الحق

يا الله يا الله يا الله

الله اكبر الله اكبر الله اكبر

اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرج ال بيت محمد






رد مع اقتباس
 
   
قديم 15-10-2012, 01:09 PM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
اباالحسن الكميتي
إحصائية العضو







اباالحسن الكميتي is on a distinguished road

اباالحسن الكميتي غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : احزان كربلاء المنتدى : منتدى مطبخكِ
افتراضي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .







رد مع اقتباس
 
   
قديم 15-10-2012, 08:41 PM رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
احزان كربلاء

الصورة الرمزية احزان كربلاء
إحصائية العضو






احزان كربلاء will become famous soon enough

احزان كربلاء غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : احزان كربلاء المنتدى : منتدى مطبخكِ
افتراضي

اشكر

مروركم الرائع
وردودكم الجميله







التوقيع

سائرون ... هذا ما كُنَـا عليه
ثابتون ... كخطوط في يديه
مع تاج العُربِ صرخيُ العراق
سوف نمحــو كل آثــار النفــاق
عربي عربي ... العراقي الأبي
رد مع اقتباس
 
   
قديم 15-10-2012, 10:22 PM رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
ام نرجس العراقيه

الصورة الرمزية ام نرجس العراقيه
إحصائية العضو







ام نرجس العراقيه is on a distinguished road

ام نرجس العراقيه غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : احزان كربلاء المنتدى : منتدى مطبخكِ
افتراضي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية ......عزيزتي لعد يمته ناكله بعد شهر مابيه اصبرماكو فترة أقل







رد مع اقتباس
 
   
قديم 29-10-2012, 07:48 PM رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
جروح لاتشفى

الصورة الرمزية جروح لاتشفى
إحصائية العضو






جروح لاتشفى is on a distinguished road

جروح لاتشفى غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : احزان كربلاء المنتدى : منتدى مطبخكِ
افتراضي

بسم الله الرحمن الرحيم
الله اكبر الله اكبر الله اكبر
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرج آل بيت محمد
أحسنتم وفقكم الله
وكل عام وأنتم بالف خير






التوقيع



رد مع اقتباس
 
   
قديم 31-10-2012, 06:51 PM رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
رائد المشرفاوي

الصورة الرمزية رائد المشرفاوي
إحصائية العضو







رائد المشرفاوي is on a distinguished road

رائد المشرفاوي غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : احزان كربلاء المنتدى : منتدى مطبخكِ
افتراضي

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .







التوقيع

لبيك ايها الحق المبين

رد مع اقتباس
 
   
قديم 02-11-2012, 11:17 AM رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
الناصرة ام كرار

الصورة الرمزية الناصرة ام كرار
إحصائية العضو







الناصرة ام كرار is on a distinguished road

الناصرة ام كرار غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : احزان كربلاء المنتدى : منتدى مطبخكِ
افتراضي

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .






رد مع اقتباس
 
   
قديم 04-11-2012, 08:54 PM رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
احزان كربلاء

الصورة الرمزية احزان كربلاء
إحصائية العضو






احزان كربلاء will become famous soon enough

احزان كربلاء غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : احزان كربلاء المنتدى : منتدى مطبخكِ
افتراضي

مــــــــــــــــــــروركم الرائع عطر صـــــــــــــفحتي







التوقيع

سائرون ... هذا ما كُنَـا عليه
ثابتون ... كخطوط في يديه
مع تاج العُربِ صرخيُ العراق
سوف نمحــو كل آثــار النفــاق
عربي عربي ... العراقي الأبي
رد مع اقتباس
 
   
قديم 04-11-2012, 10:26 PM رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
المناجي ربه

الصورة الرمزية المناجي ربه
إحصائية العضو







المناجي ربه is on a distinguished road

المناجي ربه غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : احزان كربلاء المنتدى : منتدى مطبخكِ
افتراضي

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .







رد مع اقتباس
 
رد
   

مواقع النشر
 

أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود BB متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الطرشي بنوته السماوي منتدى مطبخكِ 9 08-09-2010 02:16 PM
طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي الهاشمية منتدى مطبخكِ 6 14-11-2009 11:34 PM
ولاية الحله ابي غرق هيئة سيد الشهداء زيارة محل لبيع الطرشي كاظم ابي غرق منتدى التجار ورجال الاعمال ووجهاء المجتمع 0 04-10-2008 02:14 PM
زيارة محل لبيع الطرشي في أبي غرق / الحلة وحيد1 منتدى التجار ورجال الاعمال ووجهاء المجتمع 0 31-08-2008 01:59 PM


Loading...

   
 

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.

جميع المواضيع والمشاركات الموجودة في المركز الإعلامي تعبر عن رأي كاتبها وليس عن رأينا

يمكن إعادة نشر المادة المنشورة (ما لم تتم الإشارة الى عائديتها الى أطراف أخرى) مع ذكر المصدر.