الرئيسية التحكم     الرسائل الخاصة الخروج
 
NV8xNDA1NTM2NjVf (1000×122)
البحوث الأصوليةالبحوث الفقهيةالرسالة العمليةالبحوث العقائديةالمنطق وأصول الفقهالبحوث الأخلاقيةالمؤلفات الفلسفيةfp,e hgjtsdvالبحوث التاريخيةمؤلفات السلسلة
منتدى صلاة الجمعةفاصلمنتدى الحوزاتفاصلمنتدى المرجعية
شرح الحلقة الأولىشرح الحلقة الثانيةالبحث الخارج الأصولي
NV8xMzQ5MDI2Mzhf (145×109)NV8xMzQ5MDI2Mzdf (151×109)NV8xMzQ5MDI2NDBf (207×109)NV8xMzQ5MDI2MzVf (201×109)NV8xMzQ5MDI2MzZf (148×109)NV8xMzQ5MDI2Mzlf (148×109)

   
العودة   منتديات المركز الاعلامي لمكتب السيد الصرخي الحسني > منتديات الأسرة والمجتمع > منتدى مطبخكِ
 

منتدى مطبخكِ منتدى يختص بامور المطبخ العامة

رد
   
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
 
   
قديم 17-10-2015, 10:38 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
خادم العترة

الصورة الرمزية خادم العترة
إحصائية العضو






خادم العترة is on a distinguished road

خادم العترة غير متواجد حالياً

 


المنتدى : منتدى مطبخكِ
افتراضي معرفة كيفية طهي البصل دون الحاجة للبكاء.

لماذا نبكي عند تقطيع البصل؟


ما لم تتجنب طهي البصل، فمن المرجح أنّك قطعت في أحد الأيام بصلة واختبرت حرقة وإدماع العينين الناتج عن الأبخرة المتصاعدة منه. لكن لماذا تبكي عن تقطيع البصل؟

عندما تقطع البصل فإنّك تقوم بتحطيم خلاياه التي بدورها تحرر محتوياتها. تشكّل سلفوكسيدات الحمض الأميني Amino acid sulfoxides*داخل البصل أحماض كبريتية. الأنزيمات التي كانت بدورها منفصلة أصبحت الآن حرّة للامتزاج بالأحماض الكبريتية لتشكّل أكسيد البروبانثيول (C3H6OS)*وهو مركب كبريتي متطاير يتصاعد باتجاه عينيك. يتفاعل هذا الغاز مع الماء الموجود في الدمع ليشكّل حمض الكبريت الذي يتسبب بحرقة العينين محفّزاً إياها على إفراز المزيد من الدمع ليغسل العينين المتهيّجة من الحمض.

يتسبب طبخ البصل بتعطيل هذا الأنزيم،*بالتأكيد سينبعث عندها رائحة قوية للبصل لكنها لن تسبب لك حرقة العينين. وفضلاً عن ارتداء نظارات واقية أو تشغيل المروحة يمكنك تجنّب البكاء بتبريد البصل قبل تقطيعه (وهذا يبطّئ من سرعة التفاعلات ويغير من التركيب الكيميائي داخل البصلة) أو يمكنك تقطيعه تحت الماء.

تترك المركبات المحتوية على الكبريت في تركيبها رائحة مميزة على أصابعك يمكنك التخلص منها أو تخفيفها من خلال مسح أصابعك بساحبة الرائحة الستانلسية *stainless steel odor eater. إذاً بعد قراءة المقال أصبح بإمكانك معرفة كيفية طهي البصل دون الحاجة للبكاء.

المصدر:

Why Onions Make You Cry. (n.d.). About. Retrieved September 10, 2014







التوقيع


«يجب الالتفاف حول الأعلم لأن الإمام (عليه السلام) سيأتي بدليل الأعلمية»
السيد محمود الصرخي الحسني


رد مع اقتباس
 
   
قديم 02-12-2015, 10:42 PM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
نور العراقي

الصورة الرمزية نور العراقي
إحصائية العضو







نور العراقي is on a distinguished road

نور العراقي غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : خادم العترة المنتدى : منتدى مطبخكِ
افتراضي

بارك الله فيك







التوقيع

«يجب الالتفاف حول الأعلم لأن الإمام (عليه السلام) سيأتي بدليل الأعلمية»
السيد محمود الصرخي الحسني
رد مع اقتباس
 
   
قديم 10-01-2016, 08:09 PM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
زهراء خالد
إحصائية العضو







زهراء خالد is on a distinguished road

زهراء خالد غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : خادم العترة المنتدى : منتدى مطبخكِ
افتراضي

بارك الله فيك







رد مع اقتباس
 
   
قديم 11-01-2016, 11:02 AM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
تبارك مرتضى الموسوي

الصورة الرمزية تبارك مرتضى الموسوي
إحصائية العضو








تبارك مرتضى الموسوي is on a distinguished road

تبارك مرتضى الموسوي متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : خادم العترة المنتدى : منتدى مطبخكِ
افتراضي

بارك الله فيك







رد مع اقتباس
 
   
قديم 18-09-2016, 09:15 PM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
ندى القريشي
إحصائية العضو






ندى القريشي is on a distinguished road

ندى القريشي غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : خادم العترة المنتدى : منتدى مطبخكِ
افتراضي

بارك الله بكم على هذا التوضيح







رد مع اقتباس
 
   
قديم 29-12-2016, 09:09 PM رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
شحاته

الصورة الرمزية شحاته
إحصائية العضو






شحاته is on a distinguished road

شحاته غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : خادم العترة المنتدى : منتدى مطبخكِ
افتراضي

ممتع







رد مع اقتباس
 
رد
   

مواقع النشر
 

أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود BB متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
البصرة/ القرنة/المحاضرة الدينية (كيفية معرفة الاعلم الجامع للشرائط) بتاريخ30/7/2012الموافق 10 رمضان الاشتري منتدى المرجعية 34 02-08-2012 01:07 AM
كيفية معرفة سرعة الانترنيت عندك الثائر للحسين منتدى الكمبيوتر والانترنت 9 06-02-2012 02:35 PM
كيفية كتابة رقعة للامام المهدي عليه السلام .. لقضاء الحاجة : بنت القرنة عصر الظهور المقدس 31 22-08-2010 07:25 PM
كيفية معرفة ان جهازك مخترق بثواني ... بنت القرنة منتدى الحماية والهكر 17 08-05-2010 09:25 PM
كيفية معرفة أجزاء القرأن أبو هاني البدري المنتدى العام 3 25-09-2009 06:28 AM


Loading...

   
 

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.

جميع المواضيع والمشاركات الموجودة في المركز الإعلامي تعبر عن رأي كاتبها وليس عن رأينا

يمكن إعادة نشر المادة المنشورة (ما لم تتم الإشارة الى عائديتها الى أطراف أخرى) مع ذكر المصدر.